Es war der Wunsch, nein eine Bitte an mich 😉 - für die Verabschiedung eines langjährigen Berufskollegen zur Pensionierung, eine MANGO-Torte zu backen.

Wenn der Auftrag des Sohnes lautet, eine Schoko-Himbeere-Torte für seine Freundin zum Geburtstag zu backen, dann werde ich kreativ 😉

In unserer Familie gibt’s eine echte Liebhaberin der SACHERTORTE. Ich persönlich esse sie ja gar nicht so gerne, darum stand sie auch nie auf meiner to-do Liste 🙈

Angemeldeter Besuch von Freunden ist für mich Anlass genug, um zu backen 😉 und wenn ich (wir) im low carb Modus sind, gibt’s auch low carb für unseren Besuch 😇

Die Zeit, wenn man beginnt sich wieder in Richtung low carb und bewusst gesünder zu ernähren, führt bei mir immer wieder dazu, NEUES auszuprobieren!

Ein Klassiker in der Mehlspeise Küche ist sicherlich die Malakoff Torte. Auch ich habe mich schon vor Jahren dazu entschieden, diese Malakoff Torte auch mal an einem Weihnachtstisch zu servieren. Und ja, eine wirklich beliebte Torte, die ich nur empfehlen kann.

Jahr für Jahr überlegt man sich, welche Torte oder Mehlspeise an den Weihnachtsfeiertagen zu Tische kommt. Keks sind meist auch bei mir noch vorhanden, aber ohne zusätzliche Mehlspeise kommen wir dann auch doch nicht aus.

Update: 01.12.2021 - es startet Manuel im Team 👌 und auch für ihn gibt’s ein Willkomnens-Törtchen:

Mittlerweile habe ich eine echte Vorliebe für Gerichte in Filo-Teig entwickelt 😉 Bisher war es eher pikant und in Form von Samosa - heute versuche ich es mit der süßen Variante!

Wie jedes Jahr zum Geburtstag meines Vaters backe ich eine Torte. Wie jedes Jahr, auch heuer wieder auf der Suche, nach einer neuen Variante 😉

Die Herausforderung, ohne Vorankündigung und einkaufen zu gehen, eine Geburtstagstorte am Sonntag für Montag (heisse 31 Grad vorher gesagt) zu backen 😉

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Meine Mum feiert ihren 75. Geburtstag und wünscht sich KEINE Torte 😉 sondern Schwarzwälder-Kirsch Schnitten 🙏

Die nahenden, letzten Tage der 🇦🇹 Erdbeere Saison wollte ich heute noch nutzen, um nochmals einen Erdbeere-Kuchen zu backen!

Update: Bananentorte geht auch als Bananenschnitte 😉

Update: 06.06.2021

Wir haben Besuch am Wochenende und da stellte sich früh morgens natürlich die Frage, welche Mehlspeise zum Kaffee gebacken werden sollte 😉

Ein Traum eines Schokoladen-Kuchen, der ohne Eier, ohne Mehl und auch ohne Kristall- & Puder(Staub)Zucker auskommt. Super schnell angerührt ist und richtig gut schmeckt ❤️

Was ich dazu brauche: 5 Eier Gr. XL 170 g Staub(Puder)Zucker 170 g griffiges Mehl 3-4 EL Backkakao 1 Messerspitze Backpulver für die...

Es ist soweit, endlich (oder doch schon) gibt’s bei uns 🇦🇹 - heimische Erdbeeren!