Ich habe es ja schön öfters hier erwähnt, einen Jäger in der Familie zu haben, kann nur ein Vorteil sein! Reh, oder Hirsch gibt es bei uns immer auf Vorrat,...

In unserem Tiefkühler - Vakuumverpackt - hatte ich noch ein Filet vom Dam-Hirsch aus der letzten Schlachtung vor 8 Wochen von einem Freund mit Freiwild-Geheg...

Aus meiner Wild-Küche gab es heute ganz was Spezielles! Reh ❤️ bekomme ich ja aus der familiären Jägerei - Weisskraut hatte ich im Vorrat zuhause und QimiQ -...

Jedes Jahr freue ich mich auf die kommende Wild-Saison, ist sie mal da - so plagt mich die Qual der Wahl, wohin wohl WILD essen gehen. Meine zwei wesentliche...

Juhu! Endlich habe ich Zeit gefunden, die bereits begonnene Wildsaison auch zu geniessen! Es ist ja wohl immer eine sogenannte ‚Gretchen-Frage‘ - wo es das ...

Wie schon mehrmals erwähnt, gibt’s bei uns in der Familie einen Jäger, der mich laufend mit köstlichem, frischen Wild versorgt. Wenn man‘s direkt vom Jäger b...

Jedes Jahr die Qual der Wahl des Weihnachtsmenü‘s ... Oftmals ist der heilige Abend - am 24.12. - traditionell kulinarisch mit einer Weihnachtsgans oder einf...

Wie ich ja schon öfters erwähnt habe, habe ich das große Glück, bei uns in der Familie einen Jäger zu haben. Das ermöglicht mir, Wildgerichte in allen mögli...

Das zarte Fleisch vom Reh ist durch und durch ein Genuss der Sonderklasse, damit lassen sich die herrlichsten Wild-Gerichte zaubern. Heute verrate ich Euch m...