Damit Chili-con-carne nicht langweilig wird, habe ich heute zwar mein u.a.altbewährtes Rezept verwendet, allerdings die roten Bohnen durch Kichererbsen ersetzt und einen geschnittenen Fenchel dazu ergänzt Und mit getrocknetem Koriander gewürzt!

Angelehnt, an mein Rezept des klassischen Mandelkuchens, habe ich heute mit Apfelstücken eine neue Version dazu gebacken!

Es stand schon sehr lange auf meiner ‚to do‘ Liste, mal eine Topfen-Terrine zu versuchen! Heute habe ich es endlich damit hier in den...

Heute war ein wieder so ein Tag... ich stelle mal einfach alles raus, was so vorrätig ist und überlege, was daraus werden könnte 🤔

Weil‘s einfach gesund und nahrhaft ist, habe ich mich heute kurzer Hand dazu entschlossen, Frühstück und Mittagessen in einem Gericht -...

Es ist soweit, endlich (oder doch schon) gibt’s bei uns 🇦🇹 - heimische Erdbeeren!

Regional, saisonal - darüber komme ich auch in low carb Zeiten nicht hinaus! Ein Hochgenuss, der rein zufällig in mein derzeitiges Ernährungs-Schema passt 😇

Darf es etwas pikantes Knabbergebäck in der low carb - also Gewichtsreduktionsphse sein?

Irgendwie gehört zum Sonntags-Essen auch ein Dessert dazu. So zaubere ich heute wieder mal Crêpes in gesunder Art und Weise!

Heute ist es wieder mal so weit, die Sonne scheint und animiert uns zum Grillen.

Das Gute und wirklich Spannende ist, dass ich oftmals nicht weiß, was beim Backen letztendlich heraus kommt!

Lass den Gedanken freien Lauf.... dann bin ich kreativ!

Ich musste heute Faschiertes verwerten, dass mir gestern von den Zucchini-Rouladen (Rezept: https://www.private-taste.at/post/überbackene-zucchini-rouladen)

Ihr kennt mich ja mittlerweile, ohne Süßes, halte ich es so gut wie nicht aus! Heute muss es schokoladig werden.... low carb und glutenfrei versteht sich. Einfach und schnell noch dazu! Ein neuer Versuch eben 😉☝️🤔

Zucchini ist eines jener Gemüse-Arten, die ich fast immer im Kühlschrank habe. Genauso wie Faschiertes vom Lamm. Beides sind Lebensmittel, die gehören einfach zu mir.

Die Lust auf eine gebackene Topfentorte war schon ziemlich groß! Gleiches mache ich ja selten, also experimentiere ich wieder mal - ERFOLGREICH - um es gleich zu sagen!

Schon lange Zeit hatte ich diese Komposition in meinem Gedanken schwirren, heute geht’s an die Umsetzung!

Schwer zu sagen, ob diese Küchlein besser zum Frühstück, als Dessert oder zum Kaffee passen 😉 Sie sind auf alle Fälle ein Hit 🔥

Update 11.4.21 - Variante #4 mit Sesam!

Montag morgen und kein Eiweißbrot mehr vorhanden, also ist klar - neben anderen Arbeiten schnell Brot backen 👌