Wenn ich ganz besondere Freundinnen um Essen einladen, dann koche ich auch ganz Besonders!

Kühlschrank Check und ja, heute muss der restliche Hokkaido-Kürbis und eine Zucchini verarbeitet werden. Die Überlegungen, was ich damit koche, gehen in verschiedenste Richtungen. Herausgekommen ist ein wirklich schmackhaftes, sehr schnell zubereitetes Gericht, welches ich definitiv noch öfters kochen werde!

Wie könnte es anders sein, als, dass wir auch hier auf unserer Loire-Schlösser Tour durch 🇫🇷Frankreich, eine Cooking-Class einplanen....

Immer auf der gedanklichen Suche, neue Gerichte zu kreieren, bin ich heute doch wieder sehr kreativ beim Kochen unterwegs…. 💪

Unser verlängertes Wochenende hier in Venedig nutzen wir heute dazu, die venezianische Küche etwas näher in Form einer Cooking Class kennen zu lernen.

Wir kochen heute authentisch 🇬🇷 und das in Griechenland, genau gesagt in Skiathos in unserer gemieteten Villa ❤️ und geniessen danach beim Dinner den Ausblick aufs Meer 👌

Diese Rezeptur kommt von unserer Villa - Vermieterin Katharina aus 🇬🇷Skopelos, die uns damit im Urlaub bekocht hat!

Nach unserem Urlaub 2019 in Valencia, hatten wir uns fest vorgenommen - auch zuhause mal Paella - zu kochen!

Heute Freitag koche ich wieder ohne Fleisch. Ein kleines Stück Kürbis gesellt sich noch im Kühlschrank, neben ein paar Karotten. Kokosmilch habe ich noch vorrätig und ein paar Linsen! Somit ist schnell klar, es wird ein Dal gekocht!

Die Neugierde siegt! So wollte ich unbedingt mit TEFF Mehl kochen oder backen! Warum? Erst kürzlich habe ich den Bio-Webshop namens...

Völlig unschlüssig, was heute spontan gekocht werden soll, als der Hunger ruft, sind es wiedermal die Gemüse-Reste, die mich dazu verleiten, kreativ im Wok zu sein.

Wir lieben hausgemachte Pasta, in Kombination mit Fisch und Gemüse. Heute Freitags, ist wiedermal ein fleischloser Tag für uns definiert und ich mache mich daran, wieder eine Pasta-Gericht zu zaubern. Ein Blick in meinen Kühlschrank, was die Vorräte betrifft und schnell wird klar, was verwendet wird.

Ich wollte es einfach wissen, wie Schmorgerichte in einem Tontopf - in einer Tajine schmecken 😉 Eine Tajine - gibt es mittlerweile von...

Mein letztes, noch vorrätiges Bio-Huhn vom Mitterbauerhof wird heute verarbeitet. Es soll etwas ganz Besonderes werden!

Was ich dazu brauche: 1 Octopus (Metro) Salz, Olivenöl für den griechischen Bauernsalat: 1 Gurke 2-3 gelbe, rote Spitzpaprika 1 große...

Wir grillen heute und dazu gibt’s Garlic Naan❤️ Was ich dazu brauche: (für 12 Stück Naan) 4 Becher Mehl (ca 500 Gramm) 2,5 TL frische...

Es ist eines der einfachsten und doch so guten Gerichte in meiner Küche, welches ich ganz regelmäßige koche und doch jede Version, immer...

Was ich dazu brauche: (2 Portionen) 1 Zwiebel 2 kleine Knoblauch Zehen 2-3 eingelegte, klein geschnittene Paprika 1/8 l Rotwein 1 Zweig...

Ich dachte nicht, dass es soviel Interesse an meiner Portion Ćevapčići mit Pommes gibt - Mein Irrtum und deshalb habe ich mich nun...

1-2-3 ... und schon ist es fertig!