Auf ausdrücklichen Wunsch meiner Lisa, gibt es heuer zu Weihnachten keine Maroni-Nuss-Torte (die geplant gewesen wäre 😉) - sondern diese neue Kreation: Mandarine - Topfen - Schoko mit Mandarinen-Spiegel 😉

Nachdem meine Lisa auch heuer wieder als Diensthabende Ärztin am LKH Universitätsklinikum Graz am 24. Dezember tätig sein wird, haben wir uns entschlossen, für das diensthabende Team eine Weihnachtstorte zu backen 🫶🎄

Eigentlich wollte ich heute nur mehr die Reste verarbeiten, die mir vom Wochenende vom Backen der Kokoskuppeln, Dotterkekse und Linzer...

15. September und wie jedes Jahr hat heute mein Vater Geburtstag. Der 84. ist es mittlerweile geworden ❤️

Wie jedes Jahr, so auch heuer - backe ich mir meine Geburtstagstorte selbst!

Der Muttertag bedeutet für mich immer die Qual der Wahl 🙈 denn eine Torte für unsere Mütter ist einfach Pflicht 😉

Wenn eine meiner Freundinnen Geburtstag feiert, dann ist es wieder an der Zeit für mich, eine Torte zu backen 👌

Wenn einer unserer Freunde seinen Geburtstag feiert und zudem eine Schoko-Liebhaber ist, dann muss es einfach eine neue Torten-Kreation geben ☝️ Was ich dazu brauche: 200 g weiche Butter 220 g Staubzucker 1 TL Vanillezucker 1 Messerspitze gemahlene Vanille 150 ml Mineralwasser 200 ml Rotwein 4 Eier 100 g dunkle 70% Kuvertüre, zerlassen 250 g Weizenmehl glatt, Typ 480 1 TL Backpulver 1 TL Natron 50 g Benco oder Backkakao Wie ich das mache: Die Zimmerwarme Butter schlage ich mi

Diese Punschtorte, mittlerweile vielfach gebacken 😉 entwickelt sich zu einem echten HIT ❤️ Kein Wunder, denn hier lassen sich sämtliche Kuchen- & auch Kekse-Reste darin bestens verarbeiten!

Und wieder steht ein Muttertag vor der Tür ❤️ und ich bin gefordert, eine Torte zu backen 😉

Heute möchte ich euch zeigen und vorstellen, wovon eine Torte 'lebt' 😉

Ich bereite heute eine Ananas-Torte, aus leichter Wiener Masse mit Fruchtpudding-Creme & Airbrush Arbeiten, sowie Schoko-Elementen zu.

Heute darf ich für eine meiner Freundinnen eine Torte anlässlich ihrer Pensionierung backen und ich übe mich gleichzeitig weiterhin im Torten backen und der Zubereitung von Dessert🙏

Bevor es zur Torte geht, möchte ich hier kurz noch ein mir am Herzen liegendes Thema ansprechen:

Ein echter Klassiker der Mehlspeisen-Küche ist wohl die Malakoff Torte ❤️ Die Malakoff-Torte als Klassiker ist übrigens auch Teil der Konditoren-Ausbildung 😉

Es ist jene Torte, die ich letzte Woche (siehe Rezept unterhalb) schon mal gebacken habe, die ich heute mit Schokoboden & Himbeeren abgewandelt habe👌

Alles Zucchini, lautet ja heute das Motto bei mir! Damit die reichliche Zucchini - Ernte von heute verarbeitet wird, wird auch damit ein Kuchen gebacken. Und zwar ein sehr Guter!

Der Begriff ‚Wickeltorte‘ erinnert mich etwas an eine Biskuit Roulade, die zwar aufgerollt, aber man könnte auch sagen, ebenso gewickelt...

Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept, mit einer sehr berührenden Geschichte dazu, hier für euch!

März, der Monat vieler Geburtstage ❤️ und der Nächste steht an! Grund genug, mal wieder ein neues Torten-Rezept zu überlegen!