Mein heutiges Gericht kann sowohl als vegetarische Hauptspeise, als auch als Beilage genossen werden.

Juhu, das Experiment ist tadellos gelungen! In nur wenigen Minuten ist dieses wunderbare Omelette mit pürierten Erdbeeren als low Carb Variante fertig! Und es schmeckt schlichtweg fantastisch!

Heute ist bei mir wieder einmal ein Fischtag angesagt und wie ihr schon wisst, aus dem familiären Fischteichen!

Ein weiterer, kalorienreduzierter Tag folgt heute dem gestrigen, mit diesen herrlichen Gemüse-Laibchen ❤️ Ich habe ja aus meiner Ernte...

Nachdem wir tatsächlich jetzt im Oktober noch Eierschwammerl im Wald gefunden haben,

Es ist schon erstaunlich, dass wir selbst bei der Zubereitung eines Griechischen Salates, hier in Kefalona - im Rahmen der Cooking Class - noch Neues erlernen können!

Ein ganz besonderes kulinarisches Highlight unserer Cooking Class hier in Kefalonia sind definitiv diese gefüllten Spitzpaprika ❤️ - spicy cheese-stuffed Peppers

Keine Urlaubsreise ohne Cooking-Class 😉 Ja, es ist nun tatsächlich schon seit Jahrzehnten bei uns ein fixer Bestandteil jeder Reise geworden, im Urlaubsland, egal wo auf dieser Welt - mit Einheimische - regionale Gerichte - in Form einer Cooking-Class gemeinsam zu kochen.

Herbst, die Zeit der Kürbisse.

Als perfekt Ergänzung zur leichten Gemüse-Suppe möchte ich Dir dieses Leinnudel-Gericht empfehlen.

Zucchini - Zucchini und die Rezept-Ideen gehen zum Glück nicht aus 😉 Ich habe mir heute schnell aus meinem Bio-Gemüse-Garten-Vorrat...

Zuhause angekommen, experimentiere ich nun auf eigene Rechnung zum Thema ‚gesunde Aufstriche‘ weiter☝️

Zu einem meiner persönlich Highlights zählt unser Rohkost - Aufstrich mit den Karotten, hier bei WILMA - gesund essen - in Klagenfurt.

Da wir heute warme 28 Grad in Klagenfurt haben😉 und wir auch später noch etwas in der Sonne faulenzen wollen 😇 entscheiden wir uns...

Nach allen Regeln der Ernährungswissenschaften bereiten Wilma und ich heute unser gemeinsames Frühstück hier in Klagenfurt zu, nachdem...

Wie Du vielleicht schon auf meiner Private Taste Facebook Seite gelesen hast, bin ich diese Woche Gast in Kärnten, genauer gesagt bei...

Nach Tagen der Völlerei tut es immer wieder gut, vegetarisch zu geniessen. Jetzt, wo soviel Zucchini, Tomaten uvm. im Garten wachsen,...

Herrlich, wenn uns der Sommer mit der Sonne soviel Obst & Gemüse zum Verkochen bringt 👌 Die Feigen auf meinem eigenen Baum brauchen noch...

Delikat, schmackhaft, würzig, regional, saisonal … mit all diesen Wörtern lässt sich unser heutiges Tages-Gericht sehr gut beschreiben.

Zucchini eignen sich bestens als Beilagen zu diversen Gerichten. Ich versuche nach wie vor und immer wieder, Zucchini kreativ zu...