Heute gibt´s in meiner Küche mal wieder einen richtigen Klassiker: Eiernockerl. Schon als Kind habe ich sie wirklich geliebt. Als meine Kinder klein waren, wurden die Eiernockerl meist in Käse-Spätzle gewandelt, die meine Sohn so sehr liebt. Heute will ich es ursprünglich, einfach und schnell genießen, die Eiernockerl.

Und wieder hab‘ ich es getan, experimentiert am Flammkuchenbelag.

Nachdem wir uns am Wochenende ausreichend mit frischem, regionalen Gemüse eingedeckt habe, (https://www.private-taste.at/post/gemüselust...

Heute Freitag koche ich wieder ohne Fleisch. Ein kleines Stück Kürbis gesellt sich noch im Kühlschrank, neben ein paar Karotten. Kokosmilch habe ich noch vorrätig und ein paar Linsen! Somit ist schnell klar, es wird ein Dal gekocht!

Der erste Wochentag ist bei uns fleischlos 😉 wie ihr wisst, daran halte ich fest! 👌

Die Neugierde siegt! So wollte ich unbedingt mit TEFF Mehl kochen oder backen! Warum? Erst kürzlich habe ich den Bio-Webshop namens...

Wenn ich vegetarisch koche, dann muss es schmackhaft und delikat sein. Das geht besonders gut und fein mit der asiatischen Küche! Heute...

Juhu, endlich habe ich meinen ersehnten Bambus-Dämpfer erhalten! Mein gewähltes Modell ist 25,4cm groß, und aus Bio Bambus von Harcas....

Als Freundin der Asiatischen Küche mit einer Vorliebe für die Thai-Küche, koche ich heute ein Pad Thai ❤️

Ihr wisst schon, Montags ist bei uns meist ein fleischloser Tag und heute noch dazu mit kaum Zeit zum Kochen 😢 Keine 20 Minuten Zeit habe ich benötigt und schon steht unser Abendessen am Tisch 👌

6 Uhr Tagwache, wir wollen frische Schwammerl suchen 😉 um mittags ein gutes Schwammerlgulasch mit Semmelknödel zuzubereiten.

Völlig unschlüssig, was heute spontan gekocht werden soll, als der Hunger ruft, sind es wiedermal die Gemüse-Reste, die mich dazu verleiten, kreativ im Wok zu sein.

Wie jedes Jahr, startet bei uns im Juli die Saison für PILZ-Gerichte, auch zuhause!

Heute beschließe ich kurzer Hand, unseren Mangold aus dem Hochbeet zu verkochen😉 Zumindest einen Teil davon👌

Jeden Sommer kommt bei uns Karfiol (Blumenkohl) in verschiedensten Formen von Gerichten auf unsere Teller. In meinem Kochbuch (gibt’s...

Ich bin erst kürzlich auf den Geschmack von Dinkelreis gekommen und vom Geschmack maßlos begeistert. Mittlerweile verzichte ich auf Langkornreis und verwende nur mehr den Dinkelreis. Heute kombiniere ich den Dinkelreis mit Gemüse und orientalischer (selbstgemachter) Gewürzpaste , aber seht selbst.... Was ich dazu brauche: 1 Tasse Dinkelreis 1,5 Tassen Wasser 1 TL Gemüsesuppenwürze Diese Zutaten gebe ich in meinen Reiskocher von Tupper (den ich über alles liebe) und koche hi

Was ich dazu brauche: 250 g glattes Mehl Typ 480 (oder 550) 100 g Butter 1 Ei Gr L etwas Salz Mein Tipp für Dich: Wenn‘s mal schnell...

Und wieder hab‘ ich es getan, mit dem weißen Spargel experimentiert und einen Flammkuchen damit gezaubert!

Neben der klassischen Spargel-Suppe, die mit der Mehlschwitze (Einbrenne) gebunden ist, stelle ich Dir hier meine gesunde Alternative vor.

Gründonnerstag und somit Zeit für fleischlose Gerichte! Wir wollen heute ‚leicht, schmackhaft und schnell‘ essen!