Nachdem eine einzige Bio-Pflanze bei mir, über 10!!! Kugel-Melanzani an Früchten trägt, ernte ich weitere drei davon, um einen Aufstrich...

Ein sommerlich-erfrischender Salat, welcher seinen Ursprung in der arabischen, genau genommen in der libanesischen & syrischen Küste hat.

Und es geht weiter hier im Blog mit jenen Rezepten, die wir in Milos bei der Cooking Class mit Vasilis https://www.private-taste.at/post/cooking-class-milos gelernt, gekocht und als Rezept erhalten haben 🙏

Heute ist wieder einmal Zeit und genau der richtige Tag dazu, um ein gutes Henderl zu kochen! Damit es bei uns nie langweilig wird, bereite ich es heute auf orientalische Weise mit Zitronen und Ras Hanout auf orientalische Weise zu.

Wie ihr in Kürze auch in einem ORF Radio Interview von mir hören werdet 😉 liebe ich es 'Reste' bzw. aus dem Kühl- & Tiefkühlschrank...

Angelehnt an das neue Rezept der Cooking-Class in Florenz , koche ich heute Huhn auf Balsamico-Fenchel-Gemüse.

Dieses schnelle und dennoch sehr köstliche Gericht ist heute bei mir im WOK am Abend noch entstanden! Voller Freude habe ich nämlich das...

Mein heutiges Gericht ist eine Kombination aus der low carb Küche, mit der Beilage von Huhn & Reis nur für alle jene, die nicht auf Kohlenhydrate achten 🙏

Gyoza kommen ursprünglich aus Asien, genau genommen aus Japan. Dort, haben wir die Zubereitung von Gyoza auch gelernt und die Rezeptur...

Heute habe ich mal Bio-Chicoree völlig neu in Form eines Thai Gerichtes interpretiert. Nachdem ich beruflich in Eferding unterwegs war,...

Es war eines meiner absoluten Lieblingsgerichte, die wir in der Cooking Class auf Koh Chang in Thailand gekocht gekocht und dabei erlernt haben ❤️

Die Thai-Küche ist ja bekanntlich ganz besonders aromatisch, zubereitet mit vielen, frischen Gewürzen, die jedem Gericht ihre besondere Note geben ❤️

Wir, im Mühlviertel kennen gekochtes Rindfleisch in mehreren Varianten. Steht mal kein Schlögel zur Verfügung, so sprechen wir vom Teller-Fleisch , weil die verwendete Fleisch-Art von der Schulter oder vom Bein oder der Schermrippe kommt, obwohl die Art der Zubereitung im Grunde genommen völlig gleich ist . Manches mal unterscheide ich nur durch die Beilagen und Zutaten, oder der Art, wie ich es serviere. Schmecken - tun uns beide Varianten. Ich koche Rind regelmäßig, den

Keine Urlaubsreise ohne Cooking-Class 😉 Ja, es ist nun tatsächlich schon seit Jahrzehnten bei uns ein fixer Bestandteil jeder Reise geworden, im Urlaubsland, egal wo auf dieser Welt - mit Einheimische - regionale Gerichte - in Form einer Cooking-Class gemeinsam zu kochen.

Einfach und sehr schnell fertig, ist heute meine Nudelpfanne, die köstlich abends meinen Männern schmeckt! Was ich dazu brauche: 500 g...

Pak Choi, auch Pak Choy, bzw. im Deutschen Chinesischer Senfkohl oder Chinesischer Blätterkohl genannt, ist ein naher Verwandter des Chinakohls.

Faschiertes vom Lamm habe ich eigentlich immer zuhause in der Tiefkühlung vorrätig. Mit unter auch ein Grund, warum ich mit Faschiertem gerne und oftmals, aber doch auch sehr unterschiedliche Gerichte zubereite.

Es ist die Hauptspeise meines 3-gängigen Menüs, welches ich gestern meinen Freundinnen bei mir zuhause serviert habe ❤️

Man könnte meinen nach unserer Costa Rica Reise hätte ich genug von Tortillas, die ja in Costa Rica unser ständiger Begleiter auf jeder...

Update: 20.02.2022 - Kochen für Freunde ❤️ Sieht es nicht vorzüglich aus, unsere Ente mit Süsskartoffelpüree & den glasierten...