Seitdem ich den Geschmack der TONKABohne kennengelernt habe, liebe ich diesen. Der Grund dafür, diesen Geschmack auch in eines meiner...

Wir sind ja große Fans von Nussbusserl in allen möglichen Variationen. Dieses Jahr habe mich mal entschlossen, sie kleiner zu spritzen...

Ich bemerke… ich bin noch lange nicht am Ziel neue Kekse zu kreieren 😉 Angelehnt an Dotter-Dukaten, habe ich heute diese fruchtigen Dotter-Kekse gebacken! Sie schmecken wie sie bekannten Messino - darum habe ich sie auch Misseno getauft ❤️👌

Im Rahmen meiner Konditoren-Ausbildung darf ich heute, gemeinsam mit meinen Schulkollegen und -Kolleginnen, begleitet von unserer...

Nachdem ich eine grosse Liebhaberin von gutem Blaukraut bin, weiches - zermatschgertes, oftmals verkocht und geschmacklos - hasse,...

Ich bereite heute eine Ananas-Torte, aus leichter Wiener Masse mit Fruchtpudding-Creme & Airbrush Arbeiten, sowie Schoko-Elementen zu.

Ein weiterer, kalorienreduzierter Tag folgt heute dem gestrigen, mit diesen herrlichen Gemüse-Laibchen ❤️ Ich habe ja aus meiner Ernte...

Ihr wisst ja mittlerweile schon, dass ich während der Woche immer wieder low carb Gerichte in meinen Speiseplan einplane, wie eben heute diese Zoodles mit Garnelen ❤️

Mindestens einmal im Jahr muss es sein, dass ich für uns frische, hausgemachte Haschee-Knödel zubereite - und zwar von der Pike auf 😉

Heute darf ich für eine meiner Freundinnen eine Torte anlässlich ihrer Pensionierung backen und ich übe mich gleichzeitig weiterhin im Torten backen und der Zubereitung von Dessert🙏

Kennt ihr das?

Der geflochtene Zopf aus Germ(Hefe)teig zu Allerheiligen hat einfach Tradition. Heute am 1.11. serviere ich diesen, in zweiter Runde nach...

Bevor es zur Torte geht, möchte ich hier kurz noch ein mir am Herzen liegendes Thema ansprechen:

Ich bin heute in Pucking, in der Semmelweisstrasse Nummer 3 zu Gast, denn hier befindet sich die Kochstubn von Doris Gintner ❤️ Die...

Wie klein die Welt doch ist, hat mir mein heutiger Besuch bei der Familie Raimund, auf ihrem Bio-Bauernhof in Kirchschlag gezeigt 😉 Ja,...

Nachdem sich auch bei mir nun wirklich einige Kuchen-Reste angesammelt haben, entscheide ich mich dazu diese Reste in Punsch-Würfel zu...

Heute widme ich mich wieder mal meinen Mini-Törtchen, die ich so gerne backe.

Ein echter Klassiker der Mehlspeisen-Küche ist wohl die Malakoff Torte ❤️ Die Malakoff-Torte als Klassiker ist übrigens auch Teil der Konditoren-Ausbildung 😉

Es ist jene Torte, die ich letzte Woche (siehe Rezept unterhalb) schon mal gebacken habe, die ich heute mit Schokoboden & Himbeeren abgewandelt habe👌

Endlich habe ich wiedermal Zeit gefunden, um ein gutes, saisonelles, regionales Essen zuhause zu kochen 😉

Mohnkronen backe ich seit vielen Jahren immer wieder mal, allerdings bisher nur mit Plunder- oder Germteig.

Plunderteig backe ich bereits seit Jahrzehnten immer wieder mal. Mein absolutes Lieblingsrezept dazu gibts ja im Buch #1 - best of... - der traumhafte Mohnplunderzopf.

Sehr fein, einfach zubereitet und bis zur Perfektion doch eine kleine Kunst 😉